Le blog

Les recettes

Recettes
Galettes de légumes au sarrasin
Le sarrasin est une bonne source de protéines végétales (riche en 8 acides aminés essentiels), il est riche vitamines et minéraux dont le magnésium en grande quantité, en antioxydants, il est dépourvu de gluten. L'huile de coco est riche en...
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Tarte au potimarron parsemée de graines et d’algues
Le potimarron est faible en calorie, sa chair dense permet de rassasier rapidement. Il est riche en provitamine A (2 fois plus que la carotte), en antioxydant, en fibres, en oligo-éléments comme le potassium, le manganèse, le calcium, le cuivre....
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Velouté de butternut coco et curry
L'arrivée des butternuts chez mon maraîcher m'ont donnée envie de réaliser ma 1ère soupe automnale 😉 La butternut est essentiellement riche en vitamine A et C, elle contient également de la vitamine E et des vitamines du groupe B. Velouté...
Recettes
Salade de pois chiche germés
Lorsque vous souhaitez faire germer des légumineuses, vous devez d'abord les faire tremper dans de l'eau minérale une nuit (pendant 8h), ceci permettra d'éliminer l'acide phytique (inhibiteur de l'absorption des nutriments). Ensuite il suffira de les rincer à l'eau du...
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Spaghettis de courgettes bolo crus
Cette recette à base de légumes uniquement crus est surprenante et délicieuse. Riches en vitamines, minéraux, ces spaghettis de courgettes bolo sont très rafraîchissants. Spaghettis de courgettes bolo crus   2 à 3 petites courgettes Sauce tomate : 2 tomates épépinées...
Recettes
Rillettes de sardines fraîches
La sardine fait partie des poissons gras les plus riches en oméga 3 avec le maquereau, le hareng, l'anchois, le foie de morue, le thon, le saumon... Préférez les petits poissons gras contenant moins de métaux lourds. Les oméga 3...
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Boules d’énergie
Les boules d'énergie vont vous permettre de recharger vos batteries après un effort sportif, intellectuel, lors d'un coup de fatigue, une baisse de moral. Les boules d'énergie sont constituées de fruits secs, oléagineux, cacao. Riches en vitamines et minéraux, elles...
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Jardinière pois & carottes
Hier soir, je suis allée rendre visite à mon maraîcher, il proposait sur son étal tous les légumes primeurs récoltés dans la matinée : petits pois, bottes de carottes, bottes de radis, pommes de terre, ail, batavias, feuilles de chêne,...
Recettes
Tartare d’algues
Les algues sont riches en protéines , en fibres, en vitamines et minéraux : vit A, vit C, vit B, calcium, iode, fer, magnésium... Préférez les algues Bio en provenance de France, celles d'Asie sont polluées en métaux lourds ! Tartare d'algues...
Recettes
Taboulé de chou fleur et avocat
Taboulé de chou fleur et avocat   Ingrédients : 1/2 chou-fleur Bio 1 avocat Bio mûr 1 échalote 1 citron 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre...
Recettes
Tarte aux orties
L'ortie urticant dissimule une très grande richesse en vitamines et minéraux : vitamine C, pro-vitamine A, calcium, fer, potassium. Il contient des protéines végétales, riche en nutriments et antioxydants. L'ortie doit être ramassé jeune dans un lieu non pollué sous les...
Recettes
Glace onctueuse choco noisettes
Glace onctueuse bananes choco-noisettes   Glace sans lactose, riche en nutriments et vitamines. Ingrédients : 3 bananes bien mûres coupées en rondelles (surgelées au minimum 12h avant) 1 cuillère à soupe de purée de noisette 1 cuillère à soupe de cacao...
Recettes
Tartelettes fondantes aux fruits rouges
Tartelettes fondantes aux fruits rouges Ingrédients pour 4 personnes : Fonds de tarte : 80 gr d’amandes blanches (sans la peau) 30 gr de noix de cajou (ou de noix de Grenoble) 20 gr de purée d’amande 1 cuillère à soupe de...
Recettes
Pesto à l’ail des ours
Le printemps est de retour, le soleil, les randonnées dans les bois, le chant des oiseaux, la nature se réveille...   Ce week-end je suis allée dans les Flandres à la recherche de l'ail des ours. J'ai découvert un magnifique...
Recettes
Tartelettes fondantes choco-poire
Tartelettes fondantes choco-poire Ingrédients pour 4 personnes : Fonds de tarte : 80 gr d’amandes blanches (sans la peau) 30 gr de noix de cajou 20 gr de purée d’amande 1 cuillère à soupe de farine de coco 1 cuillère à soupe...
Recettes
Velouté aux orties et sarrasin
Délicieux velouté aux saveurs douces et agréables grâce à l'ortie et au sarrasin.  L'ortie urticant dissimule une très grande richesse en vitamines et minéraux : vitamine C, pro-vitamine A, calcium, fer, potassium. Il contient des protéines végétales, riche en nutriments et...
Recettes
Fauxmages de cajou
La noix de cajou est riche en lipides mono-insaturés, bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Riche en vitamines : B, E et K et minéraux : magnésium, cuivre, phosphore, sélénium. Il faut les faire tremper pour détruire l’acide phytique et les inhibiteurs d’enzymes présents...
Recettes
Frites de Butternut
Recette de saison très rapide, la courge butternut a une chair très fondante, elle est riche en caroténoïdes aux propriétés anti-oxydantes, pauvre en calories et riche en fibres. Frites de butternut Ingrédients : 1 butternut 2 à 3 cuillères à soupe...
Recettes
Pain sans gluten au curcuma
Le pain est réalisé avec des farines sans gluten avec le Vitaliseur de Marion (cuisson saine à la vapeur douce, la température ne dépasse pas les 95°C). Pour la recette, j'utilise le moule à cake en inox vendu avec le Vitaliseur....
Recettes
Graines germées
Les graines germées sont très riches en protéines, vitamines et faciles à digérer. Les graines germées d’Alfalfa sont les plus complètes : riches en protéines, sels minéraux (Calcium, Fer, Magnésium, Potassium , Phosphore), vitamines A, B1, B2, C, D et E....
Recettes
Crêpes à la farine de pois chiche et au guacamole
Ce midi j'ai réalisé des crêpes à la farine de pois chiche accompagnées de guacamole, de graines germées d'alfalfa, de salade batavia et de carottes crues en bâtonnets. Guacamole Ingrédients : 1 avocat ½ citron pressé 1 cuillère à café de...

Les livres

Livres
Mes mots sont les fleurs de ton silence
Mes mots sont les fleurs de ton silence d'Antoine Paje   Arnaud n'écoute plus rien ni personne. Il a tout ce dont un homme accompli peut rêver : une épouse docile, des enfants qu'il aperçoit à peine au petit déjeuner, plusieurs...
Livres
Vers la beauté
Vers la beauté de David Foenkinos   Antoine Duris est professeur aux Beaux-Arts de Lyon. Du jour au lendemain, il décide de tout quitter pour devenir gardien de salle au musée d'Orsay. Personne ne comprend cette surprenante reconversion de la...
Livres
Je vais mieux
Je vais mieux de David Foenkinos   Le mal de dos , « mal du siècle », concerne 9 français sur 10 ! Les causes sont nombreuses : mauvaises positions, postures (avachi dans un canapé) sédentarité (fonte de la masse musculaire) excès de poids...
Livres
Les 5 blessures qui empêchent d’être soi-même
Nous avons tous des blessures, 5 sont fondamentales est sont à l'origine de notre mal être qu'il soit d'ordre physique, mental ou émotionnel : le Rejet, l'Abandon, l'Humiliation, la Trahison et l'Injustice. Dans son livre, Lise Bourbeau nous les décrit de...
Livres
Les 4 accords Toltèques
Regard sur les croyances limitantes qui nous privent de joie et nous font souffrir. Un livre à lire et à relire, 4 accords à appliquer dans la vie de tous les jours...  Que ta parole soit impeccable "La parole est...

Le bien-être

Activité bien être
Auto-hypnose gestion de la douleur
Auto-hypnose pour gérer une douleur physique Je vous conseille de faire au minimum une séance d'hypnose avec un thérapeute au préalable pour ressentir et vivre une séance guidée. Convention auto-hypnose (à lire systématiquement avant chaque séance) J'entre facilement en hypnose...
Activité bien être
Cataplasme d’argile
Comment réaliser un cataplasme d'argile ?   L'argile représente 15% de la croûte terrestre, elle permet aux roches de survivre contre les agressions. Il suffit de regarder les animaux et les jeunes enfants : instinctivement, ils mangent de l'argile pour se guérir....
Activité bien être
3 Techniques de respiration pour stimuler vos neurotransmetteurs
4 neurotransmetteurs importants   La Dopamine La Dopamine est un neurotransmetteur qui augmente le niveau d'énergie dans le corps, elle améliore la force physique, elle permet d'être plus concentrer. Les stimulants du système nerveux central vont se lier avec les...
Activité bien être
Yoga : le geste épouse le souffle
  Interview d'Isabelle Morin Larbey présidente de la FNEY (Fédération Nationale des Enseignants de Yoga)   Découvrir le yoga à travers Isabelle Morin-Larbey, c’est se frayer une voie vers « la connaissance de soi physique et intellectuelle ».  Le yoga recentre en...
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