Tartelettes fondantes aux fruits rouges

Fabienne

Fabienne

Ces tartelettes sont très riches en vitamines et minéraux.

L’amande permet de réduire les risques cardiovasculaires, elle améliore la santé des vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle. Sa teneur en magnésium procure une véritable relaxation musculaire, action anti-dépresseur sur le système nerveux. Riche en antioxydants, elle permet de lutter contre le vieillissement cellulaire et le développement de certains cancers. Les fibres contenues dans l’amande ont un effet bénéfique sur la prévention du cancer du côlon.

 

Tartelettes fondantes aux fruits rouges sans cuisson

Ingrédients pour 4 personnes :

Fonds de tarte :

  • 80 gr d’amandes blanches (sans la peau)
  • 30 gr de noix de cajou (ou de noix de Grenoble)
  • 20 gr de purée d’amande
  • 1 cuillère à soupe de farine de coco
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou d’agave)
  • 4 dattes dénoyautées
  • 1 pincée de fleur de sel

Garniture :

  • 50 gr de chocolat noir
  • 2 cuillères à soupe de graines de Chia
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • 100 ml de lait végétal (riz, coco…)
  • 100 gr fraises Mara des bois ou Gariguette
  • 100 gr myrtilles

Préparation

Pour les fonds de tarte : mixez finement l’ensemble des ingrédients. Foncez les moules à tartelettes avec les doigts et placez au congélateur pendant 20 minutes.

Faites fondre le chocolat en morceaux dans un bol, sur le tamis du Vitaliseur ou dans un bain marie, pendant 3 minutes. A l’aide d’un pinceau recouvrez les fonds de tartelettes avec le chocolat fondu. Mettez les au frais.

Versez le lait végétal dans un bol, ajoutez le sirop d’agave, les graines de Chia et mélangez pendant quelques minutes, le mélange va épaissir. Démoulez les fonds de tartelettes, versez le mélange à base de lait sur le chocolat.

Coupez les fraises en 4, disposez les fruits sur les tartelettes. Remettez au frais. Sortez-les 1h à température ambiante avant de les déguster.

fonds de tarte au chocolatfonds de tartetartelettes aux fruits rouges

Bonne dégustation !

Partager cet article

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur print
Partager sur email

Les autres articles du blog...

carrot cake
Recettes

Carrot cake sans gluten

La cardamome est une épice asiatique au goût très délicat entre le citron et la sève des pins. Elle est anti-inflammatoire, diurétique, antiseptique, digestive. Elle

Lire plus »
Respiration
Activité bien être

La respiration antistress

La respiration antistress   La plupart du temps nous respirons de façon superficielle, nous utilisons uniquement 10% de notre capacité pulmonaire. La respiration est la

Lire plus »
taboulé de quinoa
Recettes

Taboulé au quinoa sans gluten

Le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines d’excellentes qualités, en raison de sa teneur en acides aminés essentiels. Elle ne contient pas de gluten,

Lire plus »
pizza verde végétarienne
Recettes

Pizza verde végétarienne

La préparation fermentescible Lev’Blé permet de remplacer la levure et apporte la saveur incomparable du pain au levain. Les graines de sésame ont des vertus

Lire plus »
Retour haut de page