Soupe verte crue en 3 min chrono

Fabienne

Fabienne

3 intérêts majeurs à réaliser cette soupe :

  • tous les ingrédients sont crus, donc très riches en vitamines et minéraux 
  • la rapidité de réalisation : 3 minutes chrono 🙂 
  • son goût très agréable

L’avocat est un allié nutritionnel, riche en matières grasses de bonnes qualités, il compte de nombreuses vertus :

  • il fournit à l’organisme de la vitamine B6, C, et E, du magnésium, du fer, du zinc, du phosphore, et de la vitamine A.
  • il contient de l’acide oléique, qui permet d’activer la satiété : effet coupe faim assuré.
  • riche en fibres essentielles au bon fonctionnement du système digestif.
  • source de lutéine, antioxydant permettant de lutter contre la DMLA dégénérescence maculaire liée à l’âge.
  • la vitamine B9, ou acide folique intervient dans le renouvellement cellulaire (peau, intestins…) , joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique ADN et indispensable pour le développement normal du foetus.
  • il diminue le taux de mauvais cholestérol dans le sang, contribue à la bonne santé du coeur.
  • il aide à stabiliser le taux de glycémie grâce aux graisses mono-insaturées, idéal pour les personnes diabétiques.
  • il contient plus de potassium que la banane, essentiel à la santé cardiovasculaire.
  • il agit sur la souplesse de la peau et la brillance des cheveux.

Soupe verte crue réalisée en 3 minutes chrono (pour 2 pers)

 

Ingrédients

  • ½ avocat mûr
  • 1 cuillère à café de bouillon de légumes (Herbamare en Bio)
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
  • ½ botte de cresson ou 1 poignée de pousses d’épinards ou de pourpier (lavés)
  • ½ gousse d’ail ou ½ échalote
  • 50 cl d’eau bouillante (à ajuster en fonction de la texture souhaitée)

Déposez tous les ingrédients dans un blender, ajoutez l’eau bouillante en dernier. Mixez pendant 1 minute. Servez dans les bols, c’est prêt !

soupe verte crue en 5 minsoupe verte crue en 5 minsoupe verte crue en 5 min

 

Régalez-vous !

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