Recettes

jus détox

Conseils détox après les fêtes

CONSEILS DETOX APRES LES FETES Le foie est l’organe principal de la détox : il filtre en permanence les résidus métaboliques, les produits xénobiotiques (pesticides, insecticides, fongicides), les médicaments, les hormones… Après la détox, le corps doit pouvoir éliminer ces déchets, 4 organes sont chargés de cette élimination : les reins les intestins les poumons …

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soupe froide de carottes aux épices

Soupe froide de carottes aux épices

La carotte est riche en bêta carotène précurseur de la vitamine A, elle ralentit le vieillissement cutané, elle améliore la vision nocturne. Elle contient également de la vitamine B6 et K. Le curcuma protège contre le stress oxydatif, excellent anti-inflammatoire, hépato-protecteur (foie). Vous pouvez servir ces verrines à l’apéro ou pour accompagner une entrée. Soupe …

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tarte au potimarron graines et algues

Tarte au potimarron parsemée de graines et d’algues

Le potimarron est faible en calorie, sa chair dense permet de rassasier rapidement. Il est riche en provitamine A (2 fois plus que la carotte), en antioxydant, en fibres, en oligo-éléments comme le potassium, le manganèse, le calcium, le cuivre. Vous pouvez consommer sa peau très fine s’il est cultivé bio. Tarte au potimarron parsemée …

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salade de pois chiche germés

Salade de pois chiche germés

Lorsque vous souhaitez faire germer des légumineuses, vous devez d’abord les faire tremper dans de l’eau minérale une nuit (pendant 8h), ceci permettra d’éliminer l’acide phytique (inhibiteur de l’absorption des nutriments). Ensuite il suffira de les rincer à l’eau du robinet matin et soir, et laissez égoutter dans la passoire au dessus d’un bol. La …

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spaghettis de courgettes bolo crus

Spaghettis de courgettes bolo crus

Cette recette à base de légumes uniquement crus est surprenante et délicieuse. Riches en vitamines, minéraux, ces spaghettis de courgettes bolo sont très rafraîchissants. Spaghettis de courgettes bolo crus   2 à 3 petites courgettes Sauce tomate : 2 tomates épépinées et coupées en dés 10 g de tomates confites coupées en lamelles 1 échalote émincée …

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rillettes de sardines fraîches

Rillettes de sardines fraîches

La sardine fait partie des poissons gras les plus riches en oméga 3 avec le maquereau, le hareng, l’anchois, le foie de morue, le thon, le saumon… Préférez les petits poissons gras contenant moins de métaux lourds. Les oméga 3 sont : Essentiels aux cellules nerveuses et rétiniennes Anti-inflammatoires (asthme, rhumatisme) Protecteurs Cardio-vasculaires (fluidifient le sang) …

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Boules d'énergie

Boules d’énergie

Les boules d’énergie vont vous permettre de recharger vos batteries après un effort sportif, intellectuel, lors d’un coup de fatigue, une baisse de moral. Les boules d’énergie sont constituées de fruits secs, oléagineux, cacao. Riches en vitamines et minéraux, elles vous apporteront de l’énergie grâce à leur teneur en glucides. Boules d’énergie 500g de dattes …

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