Recettes

salade de pois chiche germés

Salade de pois chiche germés

Lorsque vous souhaitez faire germer des légumineuses, vous devez d’abord les faire tremper dans de l’eau minérale une nuit (pendant 8h), ceci permettra d’éliminer l’acide phytique (inhibiteur de l’absorption des nutriments). Ensuite il suffira de les rincer à l’eau du robinet matin et soir, et laissez égoutter dans la passoire au dessus d’un bol. La …

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spaghettis de courgettes bolo crus

Spaghettis de courgettes bolo crus

Cette recette à base de légumes uniquement crus est surprenante et délicieuse. Riches en vitamines, minéraux, ces spaghettis de courgettes bolo sont très rafraîchissants. Spaghettis de courgettes bolo crus   2 à 3 petites courgettes Sauce tomate : 2 tomates épépinées et coupées en dés 10 g de tomates confites coupées en lamelles 1 échalote émincée …

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rillettes de sardines fraîches

Rillettes de sardines fraîches

La sardine fait partie des poissons gras les plus riches en oméga 3 avec le maquereau, le hareng, l’anchois, le foie de morue, le thon, le saumon… Préférez les petits poissons gras contenant moins de métaux lourds. Les oméga 3 sont : Essentiels aux cellules nerveuses et rétiniennes Anti-inflammatoires (asthme, rhumatisme) Protecteurs Cardio-vasculaires (fluidifient le sang) …

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Boules d'énergie

Boules d’énergie

Les boules d’énergie vont vous permettre de recharger vos batteries après un effort sportif, intellectuel, lors d’un coup de fatigue, une baisse de moral. Les boules d’énergie sont constituées de fruits secs, oléagineux, cacao. Riches en vitamines et minéraux, elles vous apporteront de l’énergie grâce à leur teneur en glucides. Boules d’énergie 500g de dattes …

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Tarte aux orties

Tarte aux orties

L’ortie urticant dissimule une très grande richesse en vitamines et minéraux : vitamine C, pro-vitamine A, calcium, fer, potassium. Il contient des protéines végétales, riche en nutriments et antioxydants. L’ortie doit être ramassé jeune dans un lieu non pollué sous les bois, cueillez uniquement les têtes, elles sont plus tendres et douces. Je vous conseille de …

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