Recettes

gaufre au potimarron

Gaufres au potimarron

Recette de gaufres allégées grâce au potimarron, très croustillantes, à tester absolument. Le potimarron est un cucurbitacée riche en nutriments, très doux, au goût subtil de noisette, ils se cuisinent très facilement.  Il est riche en potassium, oligo-élément permettant de réduire la pression artérielle, riche également en calcium, phosphore, cuivre et manganèse. Il contient de …

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dahl de lentilles corail carottes et tofu fumé

Dahl de lentilles corail, carottes et tofu fumé

Délicieux plat végétarien pour se réchauffer en cette belle saison automnale, grâce à ses épices : Curry, Garam Masala et Gingembre. Les lentilles corail ont un goût très doux, très délicat, elles sont plus digestes que leurs cousines les lentilles vertes. Elles renferment deux types de fibres, les solubles préviennent des maladies cardiovasculaires et aident …

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salade lentilles germées kale tomate

Salade lentilles germées kale et tomate

Le chou Kale fait parti des « super aliments ». Très riches en antioxydants, il protège du vieillissement grâce au bêta-carotène, aux polyphénols et aux flavonoïdes . Il contribue à faire baisser le cholestérol et protège des maladies cardiaques. Sa teneur en lutéine protège les yeux et permet de lutter contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge. …

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cake courgette menthe fêta vapeur douce

Cake courgette menthe fêta à la vapeur douce

La cuisson à la vapeur douce (vitaliseur) permet une cuisson douce du cake qui préserve les nutriments des aliments, et lui donne un moelleux exceptionnel. La courgette râpée contribue à la légèreté de ce cake de fin d’été. Vous pouvez le conserver plusieurs jours au réfrigérateur, ou le congeler en tranches fines séparées de papiers …

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