Recettes

Tarte aux orties

Tarte aux orties

L’ortie urticant dissimule une très grande richesse en vitamines et minéraux : vitamine C, pro-vitamine A, calcium, fer, potassium. Il contient des protéines végétales, riche en nutriments et antioxydants. L’ortie doit être ramassé jeune dans un lieu non pollué sous les bois, cueillez uniquement les têtes, elles sont plus tendres et douces. Je vous conseille de …

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Glace choco noisettes

Glace onctueuse choco noisettes sans lactose

Glace sans lactose, riche en nutriments et vitamines. Riche en potassium et en glucide, la banane est un allié intéressant pour la santé. Elle contient à la fois de la dopamine et de la vitamine C, deux précieux antioxydants permettant de lutter efficacement contre les radicaux libres. Elle prévient le cancer colorectal, du rein, du …

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tartelettes aux fruits rouges

Tartelettes fondantes aux fruits rouges

Ces tartelettes sont très riches en vitamines et minéraux. L’amande permet de réduire les risques cardiovasculaires, elle améliore la santé des vaisseaux sanguins et réduit la pression artérielle. Sa teneur en magnésium procure une véritable relaxation musculaire, action anti-dépresseur sur le système nerveux. Riche en antioxydants, elle permet de lutter contre le vieillissement cellulaire et …

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tartelette choco-poire

Tartelettes fondantes choco-poire

Les bienfaits de la poire sont intéressants, elle procure des fibres solubles dont la pectine qui abaisse le taux de mauvais cholestérol LDL et stimule le système immunitaire. Elle contient également des antioxydants qui ralentissent le vieillissement de la peau en neutralisant les radicaux libres. La vitamine C permet de faciliter l’absorption du fer pour …

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velouté d'orties et de sarrasin

Velouté aux orties et sarrasin

Délicieux velouté aux saveurs douces et agréables grâce à l’ortie et au sarrasin.  Vous pouvez prendre connaissance des vertus de l’ortie urticant dans la recette de la tarte aux orties sur mon blog.  Le sarrasin a de grandes qualités nutritionnelles, source de protéines végétales contenant tous les acides aminés essentiels, il ne contient pas de …

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fauxmages noix de cajou

Fauxmages de cajou

La noix de cajou est riche en lipides mono-insaturés, bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire. Riche en vitamines : B, E et K et minéraux : magnésium, cuivre, phosphore, sélénium. Il faut les faire tremper pour détruire l’acide phytique et les inhibiteurs d’enzymes présents à l’intérieur. L’eau de quinton est naturellement riche en minéraux, extraite selon le protocole de René …

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graines germées alfalfa

Graines germées

Les graines germées sont très riches en protéines (elles contiennent tous les acides aminés essentiels), vitamines, minéraux et sont faciles à digérer. Les graines germées d’Alfalfa sont les plus complètes : riches en protéines, vitamines et sels minéraux (Calcium, Fer, Magnésium, Potassium , Phosphore), vitamines A, B1, B2, C, D et E. Elles sont alcalinisantes, …

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