Cuisine

Tarte rustique courgettes fêta roquette

Tarte rustique courgettes fêta roquette

C'est la saison des courgettes, profitez pour en faire des tartes, des cakes, des muffins... Cette tarte est très facile à réaliser, sans moule, vous pouvez remplacer la courgette par d'autres légumes de saison comme des aubergines grillées, des tomates cerises...

Petit déj coloré riche en antioxydants

Petit déj coloré riche en antioxydants

Les graines de chia font partis de la liste des « Supers aliments ». riches en oméga 3, magnésium, potassium, elles protègent contre les maladies cardio-vasculairesleur richesse en fibres, facilite le transit intestinalelles contiennent du calcium et...

Boulettes de lentilles végan sauce curry

Boulettes de lentilles végan sauce curry

Ces boulettes ont une texture très agréable et un indice glycémique faible, conseillées aux personnes diabétiques. Boulettes de lentilles végan sauce curry Pour une douzaine de boulettes 200 g de lentilles verte sèches5 g de girolles séchées (facultatif)2 cuillère à...

Caviar d’aubergines

Caviar d’aubergines

J'adore l'aubergine grillée en accompagnement d'une viande ou d'un poisson ou encore sur une tarte. Je n'avais jamais tenté la recette du caviar d'aubergines. En fait, c'est hyper facile et rapide à préparer. Retrouvez tous les bienfaits de l'aubergine sur la recette...

Wraps au poulet et poivrons

Wraps au poulet et poivrons

Le poivron est un légume peu calorique, riche en vitamines : A, C, K, B2, B3, B6 et B9, et en minéraux. Ses antioxydants, flavonoïdes et caroténoïdes, permettent de lutter contre les radicaux libres, les maladies cardiovasculaires, certains cancers. Sa richesse...

Tarte aubergines et féta

Tarte aubergines et féta

L'aubergine est très peu calorique et en même temps rassasiante, idéale pour les personnes qui souhaitent perdre du poids. Grâce à ses fibres solubles, elle stimule le transit intestinal et accentue l'activité bactérienne du côlon. Les antioxydants contenus dans...

Flan chou romanesco au chèvre

Flan chou romanesco au chèvre

Le chou romanesco ressemble au brocoli, il est constitué de florettes pyramidales disposées en couronnes spiralées dites fractales. Il contient des antioxydants, en prévention des maladies dégénératives, il stimule le système immunitaire et...

Crackers aux graines pour l’apéro

Crackers aux graines pour l’apéro

Ces crackers riches en nutriments, se dégusteront à l'apéro avec du guacamole, de la tapenade... Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine E, antioxydant majeur permettant de protéger les cellules du corps. Riches en magnésium, calcium, phosphore...

Wok asiatique au saumon

Wok asiatique au saumon

Les champignons noirs sont très riches en calcium, potassium, phosphore, sélénium, fer. Ils possèdent des vertus purificatrices du sang en régulant le taux de cholestérol et permettent de réduire l'hyper tension artérielle. Ils stimulent également les défenses...

Mousse choco soyeuse

Mousse choco soyeuse

Le tofu soyeux est fabriqué à partir de lait de soja caillé. Sa texture est crémeuse entre le flan et le yaourt. Sans goût particulier, il remplace les œufs dans les quiches, ou dans les desserts. Le tofu est peu calorique, il contient une petite quantité d'acides...

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